Ratafia: licor alcohòlic aromatitzat amb suc de certes fruites. Això és el que diu en Pompeu Fabra d'aquest licor.

Però nosaltres creiem que és alguna cosa més. Darrera la seva elaboració hi ha tota una filosofia: seguiment d'una tradició, contacte amb la natura, aprenentatge del nom de les nostres plantes, ...i per què no, el gaudi de portar a terme un objectiu comú. Voleu veure com fa xup xup?